.jpg)
সুজির হালুয়া তৈরির জন্য একটি সাধারিত রেসিপি নিম্নে দেওয়া হলো:
উপকরণ:
সুজি: ১ কাপ
দুধ: ২ কাপ
চিনি: ১ কাপ (স্বাদমতো পরিমাণ পরিবর্তন করতে পারে)
ঘি: ২ টেবিল চামচ
কার্ডামম পাউডার: ১/২ চা চামচ (ঐতিহ্যবাদী)
প্রণালী:
- একটি পাত্রে ঘি গরম করুন।
- গরম ঘিতে সুজি ভালোভাবে ভোজন করুন এবং এটি সুপ্ত এবং স্বাদমত্তা প্রাপ্ত হতে দিন।
- এবার সুজির উপর দুধ ঢালুন এবং সুজি এবং দুধ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন, এটি ঘন হয়ে এলে চিনি যোগ করুন।
- চিনি যোগ করার পরে হালুয়া নাড়তে থাকুন, যাতে লাম্পের মত হয়ে এলে।
- হালুয়া নিচে বাড়িয়ে বের হলে একটি কাঁচের প্যানে ঢেলে তৈরি হতে দিন।
- পরিবারের সদস্যদেরকে গরম গরম সুজির হালুয়া পরিবেশন করুন।
- এই সুজির হালুয়া সাধারিত এবং সহজ তৈরি হয়ে থাকে। এটি সাধারণভাবে পৌষ মাসে বা বিশেষ অনুষ্ঠানে বানানো হয়।
.jpg){kind=link}